Tagliere di Salumi e Formaggi / 3 caldi di stagione a discrezione dello Chef

Focaccia con selezione di salumi, formaggi e verdure di stagione

Mozzarella di bufala di Battipaglia con pomodorini pikkadilly neri, gialli, rossi

Jamon Serrano Reserve tagliato a coltello accompagnato con una focaccia olio e sale

a discrezione dello chef

Pizza fritta con dadolata di mozzarella di bufala e pomodorini

Pizza fritta con stracciata del Caseificio Pratello di Sulmona, mortadella e pistacchio

Pizza fritta con selezione di pomodorini pikkadilly neri, gialli, rossi e cipolla di Tropea

(1 pezzo)

(2 pezzi)

(3 pezzi)

(5 pezzi)

(5 pezzi)

(12 pezzi)

Crocchetta di patate, crocchetta di patata viola, arancino, due olive, due mozzarelline, due gnocchi fritti, una pizza fritta e patatine fritte

(minimo 300 g)

(minimo 300 g)

(minimo 700 g)

(minimo 700 g)

(minimo 800 g)

(300 g)

(300 g)

(3 pezzi)

(3 pezzi)

insalata, pomodoro e cipolla caramellata

insalata, pomodoro e cipolla caramellata

insalata, pomodoro, formaggio

insalata, pomodoro, formaggio, guanciale croccante, cipolla caramellata

hamburger 250 g, panino rustico integrale con segale, insalata, pomodoro e mozzarella di bufala

hamburger 250 g, panino rustico integrale con segale, scaglie di tartufo, fungo porcino e stracciata del Caseificio Pratello di Sulmona

tasca di focaccia con due salsicce di carne e salsa BBQ

pomodoro, stracciatella del Caseificio Pratello di Sulmona, basilico, origano, olio al basilico

crema di barbabietola, provola di bufala affumicata, pomodorino giallo Lucariello IGP, basilico

pestato di pomodoro giallo Lucariello, 250 g di bufala di Battipaglia a crudo, basilico, olio al basilico

conserva pomodoro contadino, mozzarella fiordilatte a crudo, basilico, olio al basilico, spolverata di parmigiano in cottura

mozzarella di bufala di Battipaglia, pomodoro, basilico, parmigiano

mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, alici del mar Cantabrico e pepe di Timut, ricotta di pecora con erbe, pecorino di Scanno noci e miele, stracciatella del Caseificio Pratello di Sulmona e origano

pomodoro contadino, filetto di baccalà, olive nere appasite, cipolla di Tropea, peperone friggitello, pangrattato

pomodoro, pomodorino pikkadilly, pomodorino giallo lucariello, parmigiano, pecorino di Scanno, basilico, prezzemolo

mozzarella fiordilatte, patate violette, patate dolci, patate gialle, salsiccia alla brace

mozzarella fiordilatte, filetto di baccalà, crema di patate dolci, cipollotto fresco di tropea IGP, fiori di zucca, olive nere appassite

pomodoro, olive nere appassite, acciughe del mar Cantabrico, capperi, prezzemolo

mozzarella fiordilatte, crema di cannellini, melanzane, polpettine di manzo speziate, ricotta di pecora, cumino

mozzarella fiordilatte, pomodorino pikkaddilly, acciughe del mar Cantabrico, filetti di tonno in olio d’oliva, prezzemolo, pangrattato

provola di bufala di Battipaglia affumicata, pomodorino giallo Lucariello, alici, aglio, origano, basilico

mozzarella fiordilatte, ventricina, melanzane, zucchine, pomodorini pikkadilly, cipolotto fresco di Tropea IGP, peperone friggitello

crema di zucchine, cipollotto di Tropea IGP, guanciale, origano, prezzemolo

mozzarella fiordilatte, patate al coppo, guanciale croccante, pepe lungo del Bengala

crema di cannellini, melanzane, pomodorino giallo Lucariello, olive nere appassite, rucola

bocconcini di bufala di Battipaglia, melanzane, pomodoro al basilico, parmigiano, basilico

focaccia a portafoglio con mortadella, olive taggiasche, stracciatella del Caseificio Pratello di Sulmona

crema di zucchine, mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, prosciutto crudo, zucchine marinate

pomodoro, mozzarella di bufala di Battipaglia, basilico

pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, ventricina funghi champignon, carciofini, olive taggiasche

pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon

pomodoro, mozzarella fiordilatte, ventricina piccante, peperoncino

pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico

pomodoro, origano, aglio, basilico

pomodoro, mozzarella fiordilatte, alici, origano, basilico

pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane, parmigiano, basilico, olio al basilico

pomodoro, mozzarella di bufala di Battipaglia, pomodoro cuore di bue, pomodorino pikkadilly, pomodoro secco, basilico, parmigiano, olio al basilico

mozzarella fiordilatte, gorgonzola, provola di bufala di Battipaglia affumicata pecorino, parmigiano

mozzarella fiordilatte, porcini, guanciale, pepe

mozzarella di bufala di Battipaglia, pomodorini, basilico

mozzarella fiordilatte, mortadella con pistacchi IGP stracciatella del Caseificio Pratello di Sulmona, granella di pistacchi

mozzarella fiordilatte, verdure e ortaggi di stagione

mozzarella fiordilatte, patate al forno, prosciutto cotto, rosmarino

mozzarella fiordilatte, patate al forno, salsiccia, rosmarino

mozzarella fiordilatte, peperone friggitello, ventricna, pomodorini pikkadilly, peperoncino fresco

mozzarella fiordilatte, filetto di tonno, cipolla rossa di Tropea, origano, basilico

calzone fritto con mozzarella fiordilatte, ricotta del Caseificio Pratello di Sulmona, pepe, salame piccante

mozzarella fiordilatte, ricotta del Caseificio Pratello di Sulmona, prosciutto cotto, funghi champignon

ripieno: mozzarella fiordilatte, ricotta del Caseificio Pratello di Sulmona, provola di bufala di Battipaglia, esterno: prosciutto crudo, rucola, parmigiano

mozzarella di bufala di Battipaglia, pomodoro, basilico

aglio, olio, peperoncino

pomodoro cuore di bue, bufala, basilico, olio al basilico

prosciutto crudo, rucola, parmigiano

selezione di salumi, formaggi, verdure di stagione

olio, sale

prosciutto crudo, stracciatella del Caseificio Pratello di Sulmona, origano

pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel, crocchè di patate

pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel, patatine fritte

pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel

mix di formaggi, croccante di biscotto, Guarnitura a scelta tra Nutella - Crema di pistacchio Caramello - Fragola - Passion fruit - Frutti di bosco

al farro monococco con lievito madre con gelato vaniglia e caramello salato

Tiramisù classico con biscotti Savoiardi

Tiramisù formato da cornicione di pizza

Caffè e panna - Cioccolato - Pistacchio

Podere della Torre, Spoltore (PE)

Zaccagnini, Bolognano (PE)

Bionda adatta ad ogni occasione, con malto monaco e luppoli aromatici americani ed europei.

Birra d’ispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome e l’impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. Caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del miele di produzione locale.

Birra color giallo arancio caratterizzata dall’utilizzo della segale, dello zucchero candito e aromatizzata con buccia d’arancia e coriandolo.

Bionda ambrata d’ispirazione belga con malti scuri Special B, Crystal e Chocolate.